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Knoblauch für den Winter lagern: Grundmethoden, Ernteregeln

Knoblauch für den Winter lagern: Grundmethoden, Ernteregeln


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Um Knoblauch nach der Ernte zu konservieren, müssen Sie ihn ordnungsgemäß lagern. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Knoblauch auch zu Hause aufzubewahren.

Inhalt:

  • Regeln für den Knoblauchanbau
  • Knoblauchpflege vor der Ernte
  • Richtige Ernte
  • Wie man Knoblauch lagert

Regeln für den Knoblauchanbau

Um ein qualitativ hochwertiges Wachstum und die Entwicklung von Gemüsepflanzen zu gewährleisten, müssen hierfür optimale Bedingungen geschaffen werden. Knoblauch wächst gut auf lehmigen oder sandigen Lehmböden mit neutraler Säure. Die Betten sind am besten in einem beleuchteten Bereich platziert und können mit anderen Pflanzen platziert werden.

Um Sommerknoblauch anzubauen, sollte das Pflanzenmaterial richtig vorbereitet und sortiert werden. Bevor Sie Frühlingsknoblauch pflanzen, müssen Sie keimen: Legen Sie die Nelken in einen feuchten Stoffbeutel und dann mehrere Tage in einen Plastikbeutel.

Das Pflanzen von Frühlingsknoblauch wird im Frühjahr empfohlen, nachdem sich der Boden erwärmt hat. Die optimale Zeit ist Anfang oder Mitte April. Knoblauch sollte bis zu einer Tiefe von ca. 6 cm gepflanzt werden.

Die Betten müssen gemulcht werden. Frühlingsknoblauchsprosse erscheinen bei einer Temperatur von +3 Grad und die Reifung erfolgt bei +25 Grad. Winterknoblauch wird Anfang September gepflanzt.

Es wird nicht empfohlen, auf Böden zu wachsen, auf denen früher Zwiebeln und Knoblauch gewachsen sind. Vor dem Pflanzen müssen dem Boden 5-7 kg Humus und ein Esslöffel Superphosphat zugesetzt werden. Wenn der Boden Lehm ist, müssen Sie einen Eimer Torf hinzufügen. Als nächstes sollten die Betten ausgegraben und geebnet werden.

Knoblauchpflege vor der Ernte

Während der Vegetationsperiode sollte Knoblauch häufig und reichlich gewässert werden. Das aktive Wachstum des Gemüses hängt nur von der zugeführten Feuchtigkeitsmenge ab. Wenn sich Früchte bilden, wird die Bewässerung reduziert. Regelmäßig düngen. Sie können Königskerze oder Vogelkot verwenden.

Die Befruchtungszeit ist Frühling. Im Sommer wird eine Aschelösung eingeführt (200 g Asche werden für 10 Liter Wasser benötigt). Der Boden in den Betten sollte ständig gelockert werden. Es wird empfohlen, den Boden mit verrottetem Pferdemist zu mulchen.

Richtige Ernte

Damit Knoblauch alle seine Nährstoffe behält, ist es wichtig, ihn nicht nur richtig zu pflegen, sondern auch für die Lagerung vorzubereiten. Es ist wichtig, entsprechend der Reifezeit zu ernten. Im Herbst gepflanzte Knoblauchsorten werden im zweiten Juli-Jahrzehnt geerntet.

Wenn im Sommer Knoblauch gepflanzt wurde, sind die ersten Septembertage der optimale Zeitpunkt für die Ernte. Eine vorzeitige Ernte von Knoblauch führt dazu, dass sich die Zwiebeln in Nelken auflösen und am Boden neue Wurzeln erscheinen. Sobald die Federn gelb werden, ist dies ein Zeichen, wenn Sie sich auf die Ernte des Knoblauchs vorbereiten müssen.

Für 1,5 - 2 Wochen müssen Sie die Bewässerung abbrechen. Dies erleichtert das Herausziehen der Glühbirnen aus dem Boden. Die Schale sollte rascheln und leicht zurückfallen. Die Reinigung sollte vor Beginn des Regens erfolgen, da nasses Wetter die Glühbirnen ruiniert und nicht lange hält. Beschädigte oder verfaulte Zwiebeln sollten während der Ernte in einen separaten Behälter gegeben werden.

Das Trocknen ist ein wichtiger Schritt bei der Vorbereitung des Knoblauchs für die Lagerung. Der Knoblauch muss zusammen mit den Kräutern getrocknet werden. Die Nährstoffe gelangen direkt in die Glühbirne. Bei sonnigem Wetter wird die Ernte an die frische Luft gebracht, nachdem sie auf ein Backblech gelegt wurde.

Die Zwiebeln sollten innerhalb von 3-5 Tagen getrocknet werden. Bei bewölktem Wetter erfolgt die Trocknung in einem belüfteten Raum. Nach dem hochwertigen Trocknen der Zwiebeln die Wurzeln abschneiden und ca. 2-3 mm stehen lassen. Der Stiel sollte ebenfalls beschnitten werden, während die Länge des Halses etwa 10 cm betragen sollte.

Wie man Knoblauch lagert

Die Methode zur Lagerung von Knoblauch wird unter Berücksichtigung der Luftfeuchtigkeit und der Temperatur gewählt. Es gibt zwei Aufbewahrungsmethoden: warm und kalt. Bei der Warmmethode werden die Lampen in einem Raum gelagert, in dem die Luftfeuchtigkeit 50-79% und die Temperatur + 16- + 20 Grad beträgt. Diese Aufbewahrungsmethode eignet sich am besten für Frühlingsknoblauch.

Video zur korrekten Lagerung von Knoblauch nach der Ernte:

Wenn Winterknoblauch angebaut wurde, wird er kalt gelagert. Die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte zwischen 70 und 80% liegen und die Temperatur sollte bei + 2- + 4 Grad liegen. Die Lagerung variiert je nach Wachstumsphase. Bewahren Sie Knoblauch zu Hause fern von Heizungen und Batterien auf. Der Stauraum kann ein Keller, eine Schublade auf dem Balkon oder ein Kühlschrank sein.

Wählen Sie einen Vorratsbehälter mit Löchern, damit der Knoblauch "atmet". Dies können flache Schachteln, Pappkartons, Nylonstrümpfe usw. sein. Die älteste Methode ist die Aufbewahrung von Knoblauch in Zöpfen. Die Stiele der Glühbirne wurden nicht geschnitten. Erhaltene Bündel wurden in einem kühlen Raum aufgehängt.

Wenn der Knoblauch in Holzkisten gelagert wird, werden die Köpfe in mehreren Schichten gelegt und mit Salz bedeckt. Wechseln Sie also die Schichten ganz nach oben. Salz schützt den Knoblauch vor hoher Luftfeuchtigkeit und möglichen Schädlingen und Krankheiten. Sie können Knoblauch in normalen Gläsern aufbewahren.

Nach dem Trocknen werden die Zwiebeln nicht geschält und in sterilisierten Gläsern in Schichten gelegt und mit Mehl bestreut. Eine der häufigsten Arten, Knoblauch aufzubewahren, sind Stoffbeutel. Wenn die Luftfeuchtigkeit im Raum niedrig ist, können die Knoblauchknollen mit der Zwiebelschale gemischt werden. Bei hoher Luftfeuchtigkeit können sie mit einer Kochsalzlösung behandelt werden.

Während der Lagerung können Sie getrocknete Nelken unter der Schale beobachten. Die Zähne waren leer, weil die Feuchtigkeit verdunstet war. Um dies zu vermeiden, schmelzen Sie eine Kerze und bedecken Sie die Knoblauchzehen mit dem resultierenden Paraffin. Die gereinigten Köpfe können in Sonnenblumenöl gelagert werden.

Gläser sterilisieren, Knoblauchzehen falten und mit Pflanzenöl abdecken, im Kühlschrank aufbewahren. Bei dieser Methode beträgt die Haltbarkeit des Gemüses nicht mehr als 3 Monate. Sie können jede Methode verwenden. Nur so können Sie selbst auswählen und bestimmen, welche Methode besser und bequemer ist.


Schau das Video: Knoblauch erfolgreich anbauen. So mache ich es. (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Hanz

    Diese Informationen sind korrekt

  2. Laren

    Entschuldigung für die Einmischung ... Ich habe eine ähnliche Situation. Schreiben Sie hier oder in PM.

  3. Meztishicage

    Ich entschuldige mich, es kommt mir nicht nahe. Können die Varianten noch existieren?

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