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Zucchini ist ein Gemüse, das Ihre Aufmerksamkeit verdient

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Zucchini ist ein wertvolles kalorienarmes Gemüse. Es ist merkwürdig, dass diese Kultur nach der agrotechnischen und gastronomischen Klassifikation als Gemüse gilt und aus Sicht der Botanik Zucchini eine Beere ist.

Ohne auf wissenschaftliche Weisheit einzugehen, können wir zuversichtlich sagen, dass jetzt kein einziger russischer Sommerhausgarten auf diesen mexikanischen "Newcomer" verzichten kann. Für eine Familie reicht es aus, nur 2-3 Büsche auf Ihrer Website zu haben. Zucchini wird gebraten, gebacken, gefüllt, eingelegt, in Dosen abgefüllt und köstlicher Kaviar zubereitet. Sie werden in der Kosmetik und zur Gewichtsreduktion eingesetzt. Sie verdienen wirklich unsere größte Aufmerksamkeit.

Inhalt:

  • Wir pflanzen Zucchini: Samen und Setzlinge
  • Wir kümmern uns um Zucchini
  • Kampf um die Ernte

Wir pflanzen Zucchini: Samen und Setzlinge

Zucchini kam im 16. Jahrhundert aus Mexiko nach Europa und nahm aus seiner historischen Heimat die Genauigkeit von Sonne, Feuchtigkeit und Bodenfruchtbarkeit mit. Bei aller Unprätentiösität können sanfte Triebe nicht einmal ein kurzfristiges Minus aushalten. Daher werden in Zentralrussland die Samen auf offenem Boden ausgesät, wenn die Wahrscheinlichkeit, dass Sprossen unter den späten Frühlingsfrost geraten, ungefähr in den letzten Mai-Tagen verstrichen ist.

Um eine spätere Ernte zu erhalten, kann die Aussaat bis Mitte Juni verlängert werden. In Kaliumpermanganat getränkte und desinfizierte Samen werden 2-3 Tage in einem feuchten Tuch aufbewahrt, bis sie bei einer Temperatur von mindestens 25 Grad reifen. Um die Ernte zu beschleunigen, kann Zucchini als Sämling gezüchtet werden.

Zu diesem Zweck werden die Samen von Mitte April bis Anfang Mai in einem Gewächshaus oder zu Hause in Töpfen mit einem Durchmesser von mindestens 12 Zentimetern ausgesät. Wochen nach 3-4 mit warmem, ruhigem, vorzugsweise bewölktem Wetter werden Sämlinge gepflanzt. Vor dem Pflanzen werden sowohl die Löcher als auch die Pflanzen mit auf 35 Grad erhitztem Wasser bewässert.

Zucchini nehmen wie alle Kürbisse viel Platz in der Fläche ein und bilden ständig Früchte. Daher werden sie nicht in die Beete gepflanzt, sondern separat in die Löcher. In den nördlichen Regionen werden sie auf Kämmen angebaut, an deren Basis zum Erhitzen des Kamms eine Füllung aus frischem Mist gelegt wird. 2-3 Samen werden in das Loch gelegt und dann die stärkste Pflanze ausgewählt. Einige Sommerbewohner lassen zwei Sprossen in einem "Nest".

Wichtig. Der beste Boden für Zucchini ist leicht fruchtbarer Lehm. Der beste Platz im Garten ist windgeschützt, in der Nähe des Zauns, der Gebäude, in den Flügeln zwischen Traubengittern oder Mais. Bis zu 5 kg Kompost müssen in jede Vertiefung gegeben werden, da die Nährstoffe aus dem Boden in sehr großer Menge entnommen werden.

Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte mindestens 0,8 bis 0,9 Meter betragen. Erfahrene Gemüseanbauer haben festgestellt, dass Zucchini die Nähe zum Kürbis nicht mögen. Eine Überbestäubung kann auftreten und der Ertrag nimmt ab.

Wir kümmern uns um Zucchini

Die Zucchini-Pflege ist fast unkompliziert. Aber die Grundregeln müssen befolgt werden. Zucchini lieben feuchte Böden, daher werden sie etwa alle 8-10 Tage mit reichlich warmem, abgesetztem Wasser mit einer Geschwindigkeit von einem Eimer Wasser pro Quadratmeter bewässert.

Bei aktiver Fruchtbildung und bei trockenem Wetter wird die Bewässerung erhöht. Wasser wird aus einer Gießkanne ohne Sprühgerät unter die Wurzel des Busches gegossen, um zu verhindern, dass Feuchtigkeit auf die Blätter gelangt. Das Eindringen von Wasser in das Laub kann die Entwicklung von Pilzinfektionen auslösen. Bei reichlich vorhandenem, aber nicht zu häufigem Gießen dringt Wasser tief in den Boden ein, und selbst wenn die Oberfläche des Bodens austrocknet, bleibt Feuchtigkeit für die Wurzeln in den Tiefen verfügbar.

Die auf dem Boden gebildete Kruste muss vorsichtig gelöst werden. Die nach dem Gießen freigelegten Wurzeln müssen ständig mit Torf und Humus gemulcht werden. Die Bewässerung kann mit einem Top-Dressing kombiniert werden: 10 Liter Wasser mit 3 Litern Brennnesselschlamm zugeben - zwei Wochen lang Kräuterdünger. Die für die Pflanze notwendigen Substanzen befinden sich in geringen Mengen im "Kräuterwasser", werden aber sofort aufgenommen.

Während der Saison füttern sie auf diese Weise mehrmals. Vor der Blüte können Sie mit dieser Lösung füttern: Nehmen Sie für 10 Liter Wasser einen halben Liter Königskerze oder Hühnerkot und einen Esslöffel Nitrophoska.

Wasser mit einer Rate von 1 Liter pro Pflanze. Während der Blüte ist die Zusammensetzung der "Suppe" für Zucchini etwas anders: Ein Glas Holzasche und ein Esslöffel komplexer Dünger werden in 10 Litern Wasser gerührt. Erfahrene Sommerbewohner können bereits anhand des Aussehens der Früchte feststellen, welche Nährstoffe der Pflanze fehlen:

  • Striche auf der Schale - ein Mangel an Bor
  • Verfall von Früchten - vielleicht Jodmangel
  • Verengung des "Zylinders" in der Mitte - Kalziummangel

Die Beobachtung hilft dabei, das Menü für ein "hungerndes" Haustier anzupassen.

Kampf um die Ernte

Es lohnt sich wirklich, für eine reiche Ernte zu kämpfen: Neben dem guten Geschmack haben die Früchte auch eine medizinische Wirkung. Sie sind in der Diät enthalten:

  • mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen
  • mit Nierenerkrankungen
  • Leber
  • Blut
  • Fettleibigkeit
  • Gicht

Video über den Anbau von Zucchini im Land:

Zucchini ist eine sehr früh reifende Ernte. Die Fruchtbildung beginnt ungefähr 2 Monate nach der Aussaat der Samen und setzt sich von Juni bis August fort. Die erste Ernte erfolgt innerhalb von 20 Tagen nach Beginn der Blüte. Es ist ratsam, junge Früchte, die sogenannten "Grüns", nicht länger als 20 bis 25 Zentimeter lang werden zu lassen, da das Vorhandensein größerer und überreifer Früchte im Busch das Auftreten neuer Früchte hemmt.

Junge und kleine Zucchini im Alter von 8-12 Tagen sind die leckersten und gesündesten. Sie haben zartes Fleisch und dünne Haut. Reife, aber nicht überreife Zucchini können 4-5 Monate an einem kühlen Ort gelagert werden. Die Frucht gilt als reif, wenn die Haut hart ist und beim Klopfen ein mattes Geräusch zu hören ist.

Oft ist die Ursache der Angst unter den Sommerbewohnern das Auftreten von Flecken auf den Blättern. Alte Blätter färben sich gelb - das ist ein natürlicher Vorgang. Wenn sie jedoch zu Beginn oder in der Mitte des Wachstums mit Flecken bedeckt sind, besteht Grund zur Aufregung - dies kann folgende Ursachen haben:

  • Verdickung eines Busches oder einer Peitsche
  • Unterernährung
  • Pilzkrankheit - Mehltau

Die Blätter sind mit einer weißen Blüte bedeckt, werden dann gelb und trocknen aus. Wenn keine dringenden Maßnahmen ergriffen werden, breitet sich die Krankheit schnell aus und wirkt sich vollständig auf die Peitsche aus und breitet sich auf benachbarte Pflanzen aus. Büsche müssen regelmäßig untersucht und erkrankt werden und alte Blätter sollten zerstört werden.

Zusätzliche Blätter werden ebenfalls abgeschnitten, wodurch Blumen vor bestäubenden Insekten beschattet und versteckt werden. Bei nassem und kühlem Wetter sind Insekten inaktiv. Der Zucchiniliebhaber muss als Bestäuber arbeiten: Mit dem reifen Staubbeutel einer männlichen Blume (Staubblätter) berühren 2-3 weibliche Blüten mehrmals die Säulen (Stempel).

Es ist wichtig zu wissen. Männliche Blüten unterscheiden sich von weiblichen Blüten durch das Vorhandensein langer, dünner "Beine". Sowohl für Anfänger als auch für anspruchsvolle Zucchini ist es nur ein Geschenk: Sie wächst schnell, trägt reichlich Früchte, ist lange gelagert und ermöglicht es Ihnen, viele leckere und gesunde Gerichte und Vorbereitungen für den Winter zuzubereiten.


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