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Warum Rüben bitter sind: vorteilhafte Eigenschaften und Gründe für den würzigen Geschmack

Warum Rüben bitter sind: vorteilhafte Eigenschaften und Gründe für den würzigen Geschmack



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Rüben sind in unserem Land ein weit verbreitetes Gemüse. Seine vorteilhaften Eigenschaften sind schwer zu überschätzen, außerdem wird das Gemüse in der traditionellen Medizin häufig als Medizin verwendet. Wir werden die positiven Eigenschaften von Rüben und die Besonderheiten ihres bitteren Geschmacks in dem Artikel analysieren.

Inhalt:

  • Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Rüben
  • Vorteile und medizinische Eigenschaften von Rüben
  • Warum sind Rüben bitter?
  • Wer muss den Einsatz von Rüben einschränken

Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Rüben

Rüben enthalten eine große Menge nützlicher Vitamine und Mineralien, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers unerlässlich sind. Nämlich:

  • 14% der Gesamtmasse sind Kohlenhydrate
  • Saccharose ist 6%
  • Vitamine der Gruppe B und BB
  • Kalium
  • Eisen
  • Magnesium
  • Jod
  • Zink
  • Phosphor

Und viele Vitamine, die einfach nicht aufzulisten sind. Das gesamte Periodensystem ist in diesem kleinen Gemüse gesammelt. Darüber hinaus wird ein großer Anteil Aminosäuren und Ballaststoffen zugeordnet. Bei alledem überschreitet der Kaloriengehalt des Produkts 40 kcal pro 100 g des Produkts nicht.

Vorteile und medizinische Eigenschaften von Rüben

Die biochemische Zusammensetzung erklärt die vorteilhaften und medizinischen Eigenschaften, die Rüben verleihen:

  1. Aufgrund der Tatsache, dass Rüben eine große Menge an Ballaststoffen und organischen Säuren enthalten, führt das Gemüse zu einer Verbesserung der Darmmotilität. So können Sie Verstopfung, auch chronische, leicht und einfach loswerden.
  2. Das Gemüse hilft bei der Regulierung des Fettstoffwechsels im Körper, daher sind Rüben für Übergewicht angezeigt.
  3. Rote Beete verhindert die Infiltration der Leber und entlastet sie so von zusätzlichem Stress.
  4. Wenn es in großen Mengen konsumiert wird, kann es zu einem Anstieg des Blutdrucks führen.

Rote Beete ist eine der wenigen natürlichen Substanzen, die dazu beitragen, die Blutmenge im Körper aktiv zu erhöhen. Menschen, deren Ernährung regelmäßig Rüben enthält, erkranken nie an Anämie. Ärzte empfehlen, Rüben für schwangere Frauen zu essen.

Folsäure, die Bestandteil von Rüben ist, ist zu diesem Zeitpunkt für Frauen unverzichtbar. Es hilft, schwerwiegende Missbildungen des Säuglings im Mutterleib zu vermeiden. Wie Sie sehen können, hat dieses Wurzelgemüse für fast jede Krankheit einen Vorteil.

Warum sind Rüben bitter?

Sehr oft haben Rüben einen bitteren Geschmack, den nicht jeder mag und der den Geschmack eines jeden Gerichts verderben kann. Der Geschmack der Wurzelpflanze hängt direkt davon ab, welche Samen zur Aussaat verwendet wurden und welche Wachstumsbedingungen gegeben waren.

Der Geschmack eines Gemüses wird beeinflusst von:

  1. Bodenfeuchtigkeit. Wenn die Rüben nicht genug Wasser haben, ist der Geschmack reicher und bitterer.
  2. Fetales Überwachsen. Wenn es nicht rechtzeitig ausgegraben wurde, wächst das Gemüse heraus und es wird ein unangenehmer Geschmack.
  3. Damit die Rüben vor dem Pflanzen einen angenehm süßlichen Geschmack haben, müssen Sie den Boden mit Humus düngen und die Wurzeln ausdünnen, wenn die ersten Triebe erscheinen.

Wer muss den Einsatz von Rüben einschränken

In einigen Einzelfällen können Rüben jedoch nicht nur nützlich, sondern auch schädlich sein. Daher muss es in solchen Fällen in kleinen Mengen in Lebensmitteln konsumiert werden:

  1. Diagnostizierte Osteoporose oder Voraussetzungen für ihr Auftreten. In Rüben enthaltene Substanzen beeinträchtigen die normale Aufnahme von Kalzium im Körper. Daher kann sich die Krankheit verschlimmern.
  2. Das Gemüse enthält viel Zucker, daher muss es auf Menschen beschränkt werden, die anfällig für Diabetes sind.
  3. Das Gemüse enthält Oxalsäure, daher ist das Produkt für Menschen mit Urolithiasis kontraindiziert.
  4. Rote Beete hat eine aktiv ausgeprägte abführende Wirkung, daher ist es besser, sie nicht gegen Verdauungsstörungen oder chronischen Durchfall zu essen.

Wenn Sie solche Krankheiten haben oder eine Veranlagung für sie haben, ist es besser, ihre Verwendung einzuschränken. Darüber hinaus wird das Gemüse in der Volksmedizin häufig zur Behandlung von Bluthochdruck, Verstopfung, laufender Nase und sogar Geschwüren und Skorbut verwendet. Rüben werden auch für kosmetische Zwecke verwendet. Eine Pflanzenmaske ist besonders wirksam bei der Bekämpfung von Akne, die im Jugendalter bei Jugendlichen auftritt.

Wie Sie dem Artikel entnehmen können, sind Rüben extrem reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die dazu beitragen, die Funktion aller Organe und Systeme des Körpers und des gesamten Körpers zu verbessern.

Und wenn es auch richtig angebaut und rechtzeitig aus dem Garten entfernt wird, können Sie die Bitterkeit vollständig beseitigen und das Wurzelgemüse süß und angenehm im Geschmack und zum Essen geeignet machen.

Video über die Vorteile und Gefahren von Rüben:


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