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Liebstöckelgras

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Der Kräuterliebhaber ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Umbelliferae. Liebstöckel wird aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften in der Volksmedizin hoch geschätzt.

Die Pflanzenhöhe reicht von einem bis zwei Metern. Die Früchte reifen erst im September.

Der Kräuter-Liebstöckel hat ein sehr spezifisches würziges Aroma, das durch Schärfe gekennzeichnet ist. Gleichzeitig wirkt der Geschmack der Pflanze zunächst süßlich und bekommt dann einen bitteren Geschmack.

Die reichhaltige chemische Zusammensetzung aller Pflanzenteile ermöglicht die Verwendung nicht nur zum Kochen, sondern auch in der Parfümerie sowie in der Volksmedizin.

Ätherisches Öl, das aus den Blättern und Stielen von Liebstöckeln gewonnen wird, wird hauptsächlich in der Parfümerie und beim Kochen verwendet. Sehr oft werden Kräutergrüns als duftendes Gewürz verwendet. Es wird zu verschiedenen Gemüsesalaten, Saucen, Fleischsaucen und Suppen hinzugefügt. Liebstöckel passt auch gut zu Fisch oder Geflügel.

Das Liebstöckelkraut ist für die Ernährung bei Erkrankungen der Nieren, der Leber und der Gallenblase von besonderer Bedeutung. Das Kraut ist auch sehr nützlich bei Blähungen, Fettleibigkeit und Rheuma.

Trotz aller vorteilhaften Eigenschaften der duftenden Pflanze wird sie in der russischen wissenschaftlichen Medizin nicht verwendet. Nur seine Verwendung in der traditionellen Medizin ist bekannt. Abkochungen und Infusionen von heilendem Liebstöckel helfen bei der Bewältigung vieler Krankheiten. Auch das Kraut wirkt beruhigend.

Für schwangere Frauen kann Liebstöckel jedoch gefährlich sein, da er den Blutfluss zu den Beckenorganen provozieren kann.


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