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Große Kapuzinerkresse

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Stellen Sie sich ein leicht erfrischendes Dessert vor, das mit garniert ist essbare frische Blumen... Einige von ihnen werden verwendet, um duftende Marmeladen herzustellen, zum Beispiel Tee-Rosenblätter, während andere, einschließlich Kapuzinerkresseblüten, frisch gegessen oder aus ihnen delikate Salate oder Suppen mit außergewöhnlichem Geschmack hergestellt werden können.

Große Kapuzinerkresse besitzt medizinische Eigenschaften, wird häufig bei Anämie, Bluthochdruck und zur Vorbeugung von Skorbut eingesetzt. Und seine süß-würzigen Blüten werden häufig für kulinarische Zwecke verwendet. Sie können nicht nur Blumen essen, sondern auch den Rest der Pflanze, mit Ausnahme der Wurzeln. Dieses einzigartige Gewürz ist auch reich an Nährstoffen: Es enthält eine große Menge Ascorbinsäure, Phytoncide, Carotin und antimikrobielle Substanzen.

Große Kapuzinerkresse wird aus angebaut Samen oder Sämlingsmethode... Wenn Sie Kapuzinerkresse-Setzlinge selbst bekommen möchten, können Sie bereits mit der Aussaat beginnen Mitte MärzAuf offenem Boden können die gleichen Samen näher ausgesät werden bis Ende Mai... Hier ist es wichtig, auf die Zeit zu warten, in der Frost nicht schrecklich sein wird, da Kapuzinerkresse eine sehr thermophile Kultur ist und sogar unbedeutend Kälteeinbrüche können die Pflanze zerstören.

Wenn Kapuzinerkresse während ihres gesamten Lebenszyklus bis zu zweimal gedüngt wird, sollten Frischmist, Stickstoff und überschüssiger Kalk vermieden werden. Für diese Pflanze ist es am besten zu verwenden Mineralkomplexdünger.

Kapuzinerkressen sehen nicht nur in Gärten, sondern auch auf Balkonen und Veranden im Freien großartig aus.


Schau das Video: Kapuzinerkresse - Teil 1 (August 2022).